• Yaz aylarında besin zehirlenmeleri artıyor

    Yaz aylarında besin zehirlenmeleri artıyor

    Yaz aylarında sıcaklığın artmasıyla birlikte besin zehirlenmeleri görülme sıklığı da artabiliyor. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre besinler aracılığı ile insan organizmasına taşınan bakteri, virüs, parazit, toksin ve kimyasal maddeler gibi kirleticilerden kaynaklanan besin zehirlenmelerine bağlı hastalıklar, her yıl dünyada yaklaşık 600 milyon kişiyi yani her 10 kişiden birini etkiliyor. Besin zehirlenmeleri genellikle bulantı, kusma, karın ağrısı,

    Devamını Oku →
  • Gıda zehirlenmelerine dikkat!

    Gıda zehirlenmelerine dikkat!

    Günümüzde bireylerin ve kurumların birçok faktöre bağlı olarak, gün içerisinde aktiviteler için harcadığı süre değişmiştir. Bunların başında yemek tüketim alışkanlığı ve gıda maddelerinin satınalması gelmektedir. ISS Catering Hijyen ve Kalite Direktörü Süleyman Çalıkuş; Yemek üretimi yapan firmaların temel ve taviz verilemez amaçlarından birinin de güvenli gıda üretiminin gerçekleşmesini sağlamak olması gerektiğini belirtti. Güvenli gıdayı ise

    Devamını Oku →

Photostream