Ek gıdaya geçiş süreci: Bilinmesi gerekenler

Bebeklerin gelişimi sırasında annelerin karşılaştığı en önemli konulardan biri de ek gıdaya geçiş sürecidir. Bebekler doğduktan sonra anne sütü, mama ya da her ikisiyle beslenirken, 6. aydan itibaren ek gıdaya geçmeye başlarlar. Bu dönemde bebeklerin beslenme alışkanlıkları, sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için çok önemlidir. Ancak ek gıdaya geçiş süreci anneler için birçok soru işaretini de beraberinde getirir. Ek gıdaya ne zaman, nasıl ve hangi besinlerle başlanmalı? Bebeklere kış aylarında hangi meyve ve sebzeler yedirilmeli? Ek gıdalar nasıl hazırlanmalı ve sunulmalı?

Ek gıdaya ne zaman başlanmalı?

Bebeklerin genellikle 6 aylıkken katı yiyecekler yemeye, 7-8 aylık olduklarında ise farklı besin gruplarından çeşitli besinler denemeye başlayabilir. Bu süreçte bebeklerin ilk başta tek bileşenli yiyecekleri yemesine izin verilmesi gerekir, böylece çocuğun tükettiği gıdayla ilgili bir gıda alerjisi olup olmadığı gözlemlenebilir. Her yeni besin arasında 3 ile 5 gün beklenmesi gerekir, bebek 12 aylık olana kadar inek sütü verilmemesi de gerekiyor.

Ek gıdaya nasıl başlanmalı?

Ek gıdaya geçiş döneminde bebeklerin başlangıçta ezilmiş, süzülmüş, püre haline getirilmiş ve dokusu pürüzsüz yiyecekleri yemesinin daha kolay olur. Yeni gıda dokularına alışma sürecinde bebeklerin öksürebileceğini, tükürebileceğini ya da tıkanabileceğini, bu nedenle öncelikle tükürükle kolayca çözülebilecek ve çiğnenmesi gerekmeyen yiyeceklere yer verilmesi gerekir. Bebeğin çiğneme becerilerinin gelişmesiyle birlikte daha pürüzlü dokudaki besinlere geçilebilir.

Ek gıdalar nasıl hazırlanmalı ve sunulmalı?

Ek gıdaların hazırlanması ve sunulması sırasında besin değeri ve vitamin kaybı olmaması için bazı noktalara dikkat edilmesi gerekiyor. Meyvelerin püre haline getirilmesi sırasında rondo yerine cam rende kullanılması, sebzelerin suda haşlanması ve haşlanan suyun dökülmesinin vitaminlerin ve minerallerin kaybına neden olduğundan sebzelerin buharda pişirilmesini tercih edilmelidir. Sebzelerin doğranmadan önce iyice yıkanarak büyük parçalara ayrılması ve eğer mümkünse bıçak kullanılmadan elle bölünmesi, ayrıca sebzelerin ve meyvelerin yenilebilir kabuklarının soyulmaması gerekmektedir.

Kış aylarında bebeklere hangi meyve ve sebzeler yedirilmeli?

Kış aylarında bebeklerin sağlıklı ve zinde olması için mevsim sebzeleri ve meyvelerinin olmazsa olmazlar arasındadır. C vitamini çok güçlü bir antioksidan olarak bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir. Elma, kivi, narenciye, nar, tatlı patates, havuç, ıspanak, lahana, yeşil biber ve maydanoz kış aylarında bebeklerin özellikle tüketmesi gereken besinler arasında sayılabilir.

Bebeklerin kış aylarında tüketmesi gereken meyvelerin başında elmanın geliyor. Elma; kalsiyum, potasyum, magnezyum, protein, demir ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra A, B1, B2 ve C vitamini de içerir. Bunlar çocukların ağız ve vücut sağlığı açısından çok önemlidir. Bebekler elmayı püre halinde ya da çekirdeksiz küçük parçalar halinde dilimli tüketmelidir.

C vitamini açısından son derece zengin olan kivinin 12 aylıktan büyük bebeklere önerilir, kabuğu soyulup küçük küpler haline getirilerek bebeklerin kiviyi zevkle tüketmesinin sağlanabilir. Narenciyenin kış aylarında bebeklerin tüketmesi gereken temel meyvelerden biridir, bağışıklığı artırmaya yardımcı oldur. Meyve ve sebzelerin püre haline getirilerek ya da küçük parçalar şeklinde kesilerek bebeklere sunulabilir.