Aralıklı oruç sağlığımızı nasıl etkiliyor?

Yemek yemenin zamanlaması, sağlığımız üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Yeni bir araştırma, 14 saatlik bir aralıkta yemek yemenin, daha yüksek enerji ve ruh hali ile daha düşük açlık seviyeleriyle ilişkili olduğunu ortaya koydu.

Araştırma, Birleşik Krallık’taki türünün en büyük toplumsal bilim çalışması olan ZOE Health uygulamasıyla yapıldı. Uygulama, kullanıcıların yemek yeme alışkanlıklarını, kan şekeri seviyelerini, kilolarını ve sağlık durumlarını takip etmelerine yardımcı oluyor.

Araştırmacılar, üç hafta boyunca 37.545 kişiyi incelediler. Katılımcılardan ilk hafta normal şekilde yemek yemeleri, ardından iki hafta boyunca 14 saatlik bir yeme aralığı istendi. Örneğin, ilk lokmanızı sabah 9’da yerseniz, son lokmanızı akşam 7’de yemelisiniz.

Araştırmanın sonuçları, 14 saatlik bir yeme aralığına uyan katılımcıların, daha yüksek enerji ve ruh hali ile daha düşük açlık seviyelerine sahip olduklarını gösterdi. Ayrıca, yeme aralıklarıyla tutarlı olanlar, yeme aralıklarını günden güne değiştirenlere göre daha fazla fayda elde etti.

Araştırmanın baş yazarı Dr. Sarah Berry, “Bu, aralıklı oruç tutmanın gerçek dünya ortamında sağlığınızı iyileştirebileceğini gösteren sıkı kontrol edilen bir klinik dışında yapılan en büyük çalışmadır. Gerçekten heyecan verici olan şey, bulguların olumlu sonuçlar görmek için çok kısıtlayıcı olmanıza gerek olmadığını göstermesidir. Çoğu insan için idare edilebilir olan on saatlik bir yeme aralığı, ruh halini, enerji düzeylerini ve açlığı iyileştirdi.” dedi.

Araştırma, yeme aralığına bağlı kalmak için en iyi ipuçlarını da paylaştı. Bunlar arasında, yemek yeme aralığınızı planlamak, yemek yeme aralığınızın dışında su içmek, yemek yeme aralığınızın dışında atıştırmamak ve yemek yeme aralığınızın dışında kafeinli içeceklerden kaçınmak yer alıyor.

Araştırma, Avrupa Beslenme Konferansı’nda sunuldu ve ZOE Health uygulamasında yayınlandı.

Araştırmanın amacı

Araştırmanın amacı, 14 saatlik bir yeme aralığının sağlık üzerindeki etkilerini gerçek dünya ortamında değerlendirmekti. Araştırmacılar, 14 saatlik bir yeme aralığının, kan şekeri seviyeleri, kilo, enerji, ruh hali ve açlık gibi sağlık göstergeleri üzerinde nasıl bir etkiye sahip olduğunu incelediler.

Araştırmanın yöntemi

Araştırma, ZOE Health uygulamasını kullanan gönüllü katılımcılarla yapıldı. Uygulama, kullanıcıların yemek yeme alışkanlıklarını, kan şekeri seviyelerini, kilolarını ve sağlık durumlarını takip etmelerine yardımcı oluyor.

Katılımcılardan, üç haftalık bir süre boyunca uygulamayı kullanmaları istendi. İlk hafta, katılımcılar normal şekilde yemek yediler ve uygulamaya yedikleri yiyecekleri, kan şekeri seviyelerini, kilolarını, enerji ve ruh hali puanlarını ve açlık seviyelerini girdiler. İkinci ve üçüncü hafta, katılımcılar 14 saatlik bir yeme aralığına uydular ve aynı verileri uygulamaya girdiler.

Araştırmacılar, katılımcıların verilerini analiz ettiler ve 14 saatlik bir yeme aralığının sağlık üzerindeki etkilerini değerlendirdiler.

Araştırmanın sonuçları

Araştırmanın sonuçları, 14 saatlik bir yeme aralığının sağlığı iyileştirebileceğini gösterdi. Araştırmaya katılanların yüzde 70’i, 14 saatlik bir yeme aralığına uyduklarında daha az aç hissettiklerini bildirdi. Ayrıca, katılımcıların yüzde 64’ü, 14saatlik bir yeme aralığına uyduklarında daha yüksek enerji seviyelerine sahip olduklarını, yüzde 57’si ise daha iyi bir ruh haline sahip olduklarını söyledi.

Araştırmacılar, on saatlik bir yeme aralığının, kan şekeri seviyelerini ve kiloyu da olumlu yönde etkilediğini buldular. Katılımcıların yüzde 54’ü, on saatlik bir yeme aralığına uyduklarında kan şekeri seviyelerinin daha düzenli olduğunu, yüzde 41’i ise kilo verdiklerini belirtti.

Araştırmacılar, yeme aralığının tutarlılığının da önemli olduğunu vurguladılar. Yeme aralıklarıyla tutarlı olan katılımcılar, yeme aralıklarını günden güne değiştirenlere göre daha fazla fayda elde etti. Yeme aralığına bağlı kalmak, kan şekeri seviyelerini, kiloyu, enerjiyi, ruh halini ve açlığı iyileştirmeye yardımcı oldu.

Araştırmacılar, müdahaleden önce daha uzun bir yeme aralığına sahip olan katılımcıların, sağlıkları açısından daha da büyük bir fayda gördüklerini de buldular. Bu katılımcılar, on saatlik bir yeme aralığına uyduklarında, kan şekeri seviyelerini, kiloyu, enerjiyi, ruh halini ve açlığı daha fazla iyileştirdiler.