Daha çok acıkmanıza neden olan zehirli gıda maddeleri
Pek çok insanın bilmediği, satın aldığımız yiyeceklerin içinde gizlenen çok sayıda toksik katkı maddesi vardır. Bu durum, gıdaların sizi gerçekten acıktıracak ve duygusal yeme alışkanlıklarınızı kötüleştirmek için beyninizi ele geçirecek şekilde değiştirildiği anlamına gelir. Harvard eğitimli bir beslenme uzmanı Amy Shah, insanlara her zaman gıda etiketlerini okumalarını söylüyor. Çünkü bazı besinlerde bulunan gıda maddeleri, daha çok acıkmanıza neden olabilir ve duygusal yeme alışkanlıklarınızı değiştirir. İşte, zararlı gıda maddeleri:
1. Monosodyum glutamat (MSG)
Pek çok aromalı gıdaya eklenen MSG, pankreasınızı antagonize ederek daha fazla insülin salgılamasına neden olur. Yani, kendinizi daha aç hissetmenizi sağlayan hormonlar uyarılır. MSG, diyabet ve obezite ile bağlantılıdır. Hatta beyin hücrelerinin aşırı uyarılmasına ve ardından kontrolsüz bir şekilde ateşlenmesine ve potansiyel olarak hücre ölümüne yol açmasına neden olabilen bir eksitotoksin olarak kabul edilir.
2. Rafine un
Rafine un, kepeğin ve özün çıkarıldığı, ürünlerin raflarda daha uzun süre kalmasını sağlayan bir modifikasyon sürecini ifade eder. Ancak doğal olarak oluşan vitaminleri, mineralleri ve diyet lifini de ortadan kaldırır. Rafine un, özellikle beyaz un, kan şekeri seviyenizi hızla yükseltir, insülin seviyenizi yükseltir ve ardından düşmesine neden olur. Bu reaksiyon sizi çok çabuk acıktırır, bu da neden bir simit veya bir dilim tost yedikten hemen sonra tekrar yemek yeme isteği duyabileceğinizi açıklar.
3. Rafine şeker
Beyaz şeker, vücutta rafine una çok benzer bir şekilde çalışır. Kan şekerinizi çok yükseltir ve kısa bir süre sonra düşmesine neden olarak şeker isteğinizi şiddetlendirir. Bir kez yemeye başladığınızda, durdurmak zor olabilir. Şeker, kısa bir süreliğine kendinizi iyi hissetmenize neden olabilir. Özellikle en zararlı rafine şekerlerden biri olan yüksek fruktozlu mısır şurubu, hazır meyve suları, gazlı içecek ve paketlenmiş yiyeceklerde bulunur. Bu besinler, doyma hormonu olarak da bilinen leptin salınımını yavaşlatır.
4. Glüten
Beyaz ekmeğe geri dönelim. Beyaz ekmeğin sizi daha çabuk acıktırmasının bir diğer nedeni, glüten içeriğidir. Genellikle işlenmiş gıdalarda bulunan glüten, buğdayda da bulunur. Glüten, hassasiyeti olan kişilerde bağırsak tahrişine ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Bir ay boyunca glütenli ürünlerden kaçının ve nasıl hissettiğinizi kontrol edin.
Bu besinler yerine polifenolleri tüketin
Polifenoller, sağlığı geliştirici özellikler içeren bir mikro besin türüdür. Kan dolaşımımızı ve toksinlerimizi temizlemek için önemlidirler. Açlığı kontrol etme konusunda da oldukça başarılıdırlar. Polifenol içeriği yüksek olan besinler şu şekildedir;
Çilek
Avokado
Brokoli
Kiraz
Kahve
Turunçgiller
Chili biberi
Turunçgiller
Bitter çikolata
Keten tohumu
Bakliyatlar
Sarımsak
Mango
Zeytin
Fındık
Ispanak
Kabak
Yeşil çay
Kekik vb. baharatlar
Soğan
Polifenoller kan şekeri seviyenizi azaltabilir ve kontrol edebilir. Bu nedenle, diyetinizi değiştirmek ve daha besleyici bir şekilde yemek istiyorsanız, polifenol içeren besinleri tüketmeye dikkat edin.
