Humus sağlıklı mı?

Orta Doğu'nun lezzetli ve popüler bir daldırma ve yayması olan humus, sağlığımıza birçok fayda sağlayan temel besinleri içerir. Hem lezzetli hem de çok yönlü olan humus, protein ve diğer besin maddeleriyle doludur. Bu makalede, humusun bilimsel olarak kanıtlanmış 8 faydasını inceleyeceğiz.

1. Son derece besleyici

Humus, çeşitli vitamin ve minerallerle doludur. İki yemek kaşığı humus porsiyonunda yaklaşık 71 kalori, 5 gram yağ, 2 gram protein, 5 gram karbonhidrat ve 2 gram lif bulunur. Ayrıca, manganez, bakır, magnezyum, fosfor, folat, demir, çinko ve tiamin gibi birçok önemli mineralin günlük değerinin bir kısmını içerir. Özellikle vejetaryenler ve veganlar için önemli olan demir ve folat açısından zengindir.

2. Enflamasyonu hafifletmeye yardımcı olabilir

Humus, içerdiği sağlıklı bileşenlerle kronik inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir. Zeytinyağı, güçlü antioksidanlarla dolu bir anti-inflamatuar özelliğe sahiptir. Tahin olarak bilinen öğütülmüş susam ise enflamatuar durumların belirteçlerini azaltmaya yardımcı olabilir. Nohut gibi baklagillerin tüketimi de kandaki inflamasyon belirteçlerini azaltabilir.

3. Sindirim sağlığını destekler

Humus, sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan harika bir lif kaynağıdır. Bir porsiyon humus, yaklaşık 2 gram diyet lifi içerir. Lif içeriği sayesinde humus, düzenli bağırsak hareketlerini destekleyebilir ve bağırsaktaki sağlıklı bakterilerin beslenmesine yardımcı olabilir. Humustaki lif, bağırsak bakterileri tarafından kısa zincirli yağ asidi bütirata dönüştürülebilir. Bu da bağırsak iltihabını azaltabilir ve kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabilir.

4. Kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olabilir

Humus, kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olabilen çeşitli özelliklere sahiptir. Düşük glisemik indekse (GI) sahip olan humus, kan şekerinin yavaş yükselmesine ve düşmesine yardımcı olur.

5. Sindirim sağlığını destekler

Humus, lif bakımından zengin bir besindir. İçerdiği lif, sindirim sistemi sağlığını destekler ve sindirim sürecini düzenler.

Lif, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık riskini azaltabilir ve sindirim sistemi düzenini sağlayabilir. Ayrıca, lif içeriği tokluk hissini artırabilir ve aşırı yeme eğilimini azaltabilir..
Aynı zamanda, humusun içeriğindeki probiyotikler de sindirim sağlığını destekleyebilir. Probiyotikler, bağırsaklarda yararlı bakterilerin çoğalmasını teşvik ederek sindirim sistemi fonksiyonunu iyileştirebilir.

Humus, bu sindirim sağlığı faydalarıyla sindirim sorunları yaşayan kişiler için de faydalı olabilir.

6. Bağışıklık sistemini güçlendirir

Humus, bağışıklık sistemini destekleyen bir dizi besin içerir.
İçeriğinde bulunan nohut, demir, çinko ve bakır gibi minerallerle bağışıklık fonksiyonunu güçlendirebilir.

Ayrıca, humusun içerdiği antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilir ve bağışıklık sistemi sağlığını destekleyebilir.

7. Kilo yönetimine yardımcı olabilir

Humus, kilo yönetimi konusunda faydalı olabilecek birkaç özelliğe sahiptir.
Diyet lifi içeriği, tokluk hissini artırabilir ve böylece daha az yemek yemenize yardımcı olabilir. Aynı zamanda enerji alımını dengeleyerek kilo kontrolünü destekleyebilir.
Ayrıca, humusun düşük glisemik indeksi, kan şekeri seviyelerini daha istikrarlı hale getirerek açlık hissini azaltabilir ve atıştırmalık ihtiyacını azaltabilir.

Ancak, humusun kilo kaybını doğrudan teşvik ettiğine dair kesin bir kanıt olmamakla birlikte, besleyici bir seçenek olarak kilo yönetimi çabalarınıza katkıda bulunabilir.

8. Genel sağlığı destekler

Son olarak, humus genel sağlığı destekleyen bir dizi faydaya sahiptir.
Örneğin, humusun içeriğindeki bileşenlerin bazıları, kemik sağlığını destekleyebilen mineralleri içerir.

Ayrıca, humusun içeriğindeki antioksidanlar, yaşlanma sürecini yavaşlatabilir, hücre hasarını azaltabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
Bununla birlikte, humusun sağlık üzerindeki etkileri konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır ve humusun tek başına bir mucize besin olarak görülmemelidir. Dengeli bir beslenme planının bir parçası olarak tüketildiğinde, humus sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemeye yardımcı olabilir.

Sonuç olarak, humus lezzetli, besleyici ve sağlığa birçok faydası olan bir yiyecektir. Sindirim sağlığını destekler, enflamasyonu azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kilo yönetimine yardımcı olur ve genel sağlığı destekler.