Sağlıksız içecekler düşük gelirli ailelerde daha fazla tüketiliyor

Uzun süredir devam eden ve tartışmalı bir şekilde tartışılan bir soru, ABD federal gıda yardımı programlarının sağlıklı içecek alımına ne ölçüde katkıda bulunduğu veya caydırdığıdır. Beslenme Eğitimi ve Davranış Dergisi'nde yayınlanan yeni bir çalışmanın bulguları, içecek alım modellerinin yalnızca Kadınlar, Bebekler ve Çocuklar için Ek Beslenme Programına (WIC), yalnızca Tamamlayıcı Beslenme Yardım Programına (SNAP) katılan veya hiçbir programa katılmayan anneler ve küçük çocuklar arasında nadiren farklılık gösterdiğini göstermektedir. Haneleri her iki programa da katılanlar yüksek miktarda şekerle tatlandırılmış içecekler (SSB) tükettiler. Musluk suyuna güvensizliği yüksek topluluklar arasında yaygın olan ve düşük gelirli aileler için ekonomik yük olabilen şişelenmiş su alımı, WIC ve SNAP'a katılan anneler arasında da yaygındı.

Hem WIC hem de SNAP, ailelerin gıda güvenliğini artırmayı amaçlarken, programlar oldukça farklı işliyor. WIC avantajları, belirli yiyecek ve içeceklerin satın alınmasına izin verir ve yalnızca hamile ve emziren kadınlar ile 4 yaşına kadar olan çocuklar tarafından kullanılabilir. Bu arada, SNAP avantajları, gelire uygun haneler tarafından kullanılabilir ve neredeyse tüm gıda ve alkolsüz ürünlerde kullanılabilir. yetkili satıcılarda satılan içecekler.

Başyazar Katherine W. Bauer, PhD, Michigan Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bilimleri Bölümü'nde doçent, " Düşük gelirli ailelerin genellikle birden fazla gıda yardımı programına katıldığını kabul eden çok az araştırma var. Ebeveynler sürekli bu programların farklı gereksinimleri arasında gezinmek ve faydaları ailelerine en çok fayda sağlayacak şekilde birleştirmek için çalışmak. Programların yetişkinlerin ve çocukların sağlığını etkilemek için birlikte nasıl çalıştığını anlamak giderek daha önemli hale geliyor."

Çalışma verileri, Michigan, Ann Arbor'daki Michigan Üniversitesi hastanesinde doğum yapmış küçük çocukları olan 493 annenin çevrimiçi anketinden elde edildi. Bu anneler, çocuklarının doğumu sırasında Medicaid tarafından sigortalıydı, bu da hane gelirinin düşük olduğunu gösteriyor. Anneler, hane halkının WIC veya SNAP'a mevcut katılımı, geçen ay SSB alımı, çocuklarının içecek alımı, şişelenmiş su alımı ve çeşitli sosyodemografik özellikler hakkındaki soruları tamamladı.

Çalışma sonuçları, WIC veya SNAP'e katılmayan annelerin haftada 4,5 kez SSB içtiğini, hem WIC hem de SNAP'a katılan annelerin haftada 8,7 kez SSB içtiğini gösterdi. 1 ila 4 yaş arası çocuklar arasında düzenli soda alımı düşük olmasına rağmen, hem WIC hem de SNAP'e katılan hanelerin çocukları, her iki programa da katılmayan hanelerin çocuklarına göre yaklaşık 5 kat daha sık soda tüketmiştir. Her iki programa da katılan hanelerin anneleri daha sık şişe su içiyor. Bu farklılıklar, WIC ve/veya SNAP'ye katılan veya katılmayan düşük gelirli aileler arasındaki sosyodemografik farklılıkları hesaba kattıktan sonra bile belirgindi.

Dr. Bauer, “Birden fazla programa katılmak, bir hanenin gıdaya özgü satın alma gücünü artırır. Ebeveynler, WIC yardımlarını sağlıklı temel gıdalar satın almak için kullanabilir ve SNAP faydalarını artık SSB'ler veya şişelenmiş su gibi karşılayabilecekleri küçük lüksler için saklayabilirler. Birden fazla gıda yardımı programına kayıtlı ailelerin diyet alımını daha iyi anlayarak, katılımcılar için kişisel tercihi korurken, gıda güvenliğini teşvik etmek ve diyet kalitesini iyileştirmek için programlar arasında sinerjik olarak çalışan stratejiler hakkında düşünebiliriz.