Tuzun gizli tehlikesi: Tip 2 diyabet riskini artırması
Tip 2 diyabet riski taşıyanlar şekerden uzak durmaları gerektiğini zaten biliyor olabilir, ancak yeni araştırmalar bu kişilerin tuzu da atlamak isteyebileceklerini gösteriyor.
Mayo Clinic Proceedings’de yayınlanan Tulane Üniversitesi’nden yeni bir çalışma, gıdalara sıklıkla tuz eklenmesinin Tip 2 diyabet geliştirme riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu buldu.
Çalışmanın bulguları
Çalışma, Birleşik Krallık Biobank’ta kayıtlı 400.000’den fazla yetişkinin tuz alımları hakkında anket yaptı. Ortalama 11,8 yıllık takip süresi boyunca katılımcılar arasında 13.000’den fazla Tip 2 diyabet vakası gelişti.
“Hiç” veya “nadiren” tuz kullananlarla karşılaştırıldığında, “bazen”, “genellikle” veya “her zaman” tuz ekleyen katılımcılarda Tip 2 diyabet gelişme riski sırasıyla yüzde 13, yüzde 20 ve yüzde 39 daha yüksekti.
Başyazar Dr. Lu Qi, “Tuzu sınırlamanın kalp-damar hastalıkları ve hipertansiyon riskini azaltabileceğini zaten biliyoruz, ancak bu çalışma ilk kez tuzluluğu masadan kaldırmanın Tip 2 diyabetin önlenmesine de yardımcı olabileceğini gösteriyor” dedi. HCA Regents Tulane Üniversitesi Halk Sağlığı ve Tropikal Tıp Okulu’nun Seçkin Başkanı ve profesörü.
Tuzun etkisi nasıl oluyor?
Yüksek tuz alımının neden daha yüksek Tip 2 diyabet riskiyle bağlantılı olabileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Ancak Qi, tuzun insanları daha büyük porsiyonlar yemeye teşvik ederek obezite ve iltihaplanma gibi risk faktörlerinin gelişme olasılığını artırdığına inanıyor. Çalışma, sık tuz tüketimi ile daha yüksek BMI ve bel-kalça oranı arasında bir ilişki buldu.
Qi, bir sonraki adımın, katılımcıların tükettiği tuz miktarını kontrol eden ve etkileri gözlemleyen bir klinik araştırma yürütmek olduğunu söyledi.
Tuzu nasıl azaltabiliriz?
Yine de Qi, en sevdiğiniz yiyecekleri baharatlamak için düşük sodyumlu yollar aramaya başlamak için asla erken olmadığını söyledi.
Qi, “Bunun yapılması zor bir değişiklik değil, ancak sağlığınız üzerinde çok büyük bir etkisi olabilir” dedi.
Tuzu azaltmanın bazı basit yolları şunlardır:
- Yemek pişirirken veya sofrada tuz yerine baharat, otlar veya limon suyu gibi doğal tatlandırıcılar kullanın.
- İşlenmiş veya paketlenmiş gıdalar yerine taze veya dondurulmuş meyve ve sebze gibi doğal gıdalar seçin.
- Etiketleri okuyun ve sodyum içeriği düşük olan ürünleri tercih edin.
- Restoranlarda sipariş verirken yemeklerinize ekstra tuz eklenmemesini isteyin.
- Tuzu azar azar keserek damak tadınızı değiştirin.
Tuzu azaltmak, Tip 2 diyabet riskinizi azaltmanın yanı sıra kan basıncınızı, kalp sağlığınızı ve böbrek fonksiyonunuzu da iyileştirebilir. Bu yüzden bugün tuzluluğu bırakmaya başlayın ve sağlıklı bir yaşam tarzına adım atın.
